土豆炖牛肉可以放金针菇。材料番茄3 个,牛肉 1斤 , 金针菇半斤,生姜 5片, 大蒜3瓣 ,小葱或香菜适量,八角 1个 ,干辣椒2个料酒 适量 ,生抽,萝卜1/3个。 做法 1、牛肉切块或者切条状,在清水里过三遍,去血。然后泡水里大约20分钟到半小时。2、锅里下开水。过一遍牛肉。再放油,爆生姜,大蒜,干辣椒,放牛肉爆炒。3、加点料酒,再加点生抽。待牛肉炒出颜色后,加水,没过牛肉,加八角。然后小火炖30分钟到50分钟。4、番茄在开水里过一遍,去皮。起锅,倒油,下番茄。使劲炒。加点料酒。有点酱出来后,再加番茄酱(个人喜好,也可不加,觉得加了味道更好)。最后加水,至少半锅,小火煮上20分钟到半小时。5、把番茄汤汁倒入牛肉锅里,加点盐,放萝卜。15分钟后,加金针菇。6、起锅前尝下味道,如果淡了再加点盐,加点小葱即可。
土豆炖牛肉怎么做一定要加姜片去腥提味?土豆炖牛肉
材料牛肉,土豆,食用油,姜片,生抽,红酒,盐,鸡精,干辣椒,葱花
做法1.牛肉切方块,土豆洗净去皮切块。2.锅中烧水,水开后放入切好的牛肉煮变色,捞出沥干。3.炒锅热油至5分熟,放姜片爆香,再加入牛肉块翻炒至牛肉变色,同时烹入生抽,少许红酒提味。4.加入足量开水(没过牛肉),放入干辣椒,烧开后撇去浮沫。5.将4中的牛肉连同汤汁一起倒入炖锅,选择自动档,炖1小时左右至牛肉酥烂。6.放入土豆块,加盖小火再炖30分钟,至土豆变软。7.大火收汁,调入盐和鸡精,撒上葱花装饰即可。
土豆炖牛肉里能放海带吗?你好!完全可以的!下面就说下“土豆海带炖牛肉”的做法:主料:土豆100克,海带100克,牛肉(瘦)200克调料:姜5克,大葱10克,花生油5克,盐4克,味精1克,鸡精2克,胡椒粉1克,啤酒,料酒,做法:1. 土豆去皮切成小块儿 2. 把水发好的海带进行漂洗,为的是去除过多的盐,也切成长方形大块儿;3. 嫩牛肉切片或者块儿; 4 生姜去皮切片;5. 葱切段;6. 炒锅上火,放花生油,等到油热时,放入姜片,炝锅;8. 先放入牛肉块儿,放啤酒,料酒炖20分钟,然后放入土豆、海带用中火再炖10分钟;9. 最后放葱段,盐、味精、鸡精粉、胡椒粉,再煮开,滚透就可以啦。谢谢~~
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